Corillo, está vez venimos con chuletitas de cordero, baba ganoush y brochetitas de verduras. Una combinación bastante sencilla pero llena de sabor. La semana pasada tire unos questionarios en mi IG preguntando que querían ver y muchas personas pidieron cordero. Aquí, chuletitas para arrancar. Pronto sale pierna y otras cositas más.
El tiempo de cocción fue de aproximadamente 1 hr. Tiramos las chuletitas a fuego indirecto a 350 F hasta alcanzar una temperatura interna de 120 F. Luego procedimos a sellar las mismas sobre la brasa hasta los 140 F de temperatura interna. Si aún no has probado cordero bríndate esa oportunidad. No te arrepentirás.
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