Verts, beurres, rouges, noirs, coco.. il existe des centaines de haricots. Les haricots secs ont même été la base de la nourriture du continent américain pendant des millénaires! Pour nous ils sont parfois le souvenirs des repas un peu écœurants de la cantine et de quelques plats lourds du dimanche. et c’est bien dommage ! Car les haricots ont plein de qualités et peuvent twister nos assiettes ! On va voir comment dans le dossier du jour.
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