Hast du Chinakohl schon mal als Salat gegessen?

Heute habe ich ein schnelles Chinakohl Rezept für euch, und zwar meinen genialen Chinakohl Salat mit fruchtigem Dressing. Ein schnelles Salat Rezept, dass in 15 Minuten zubereitet ist und auch vorbereitet werden kann.

Rezept für 4 Portionen:
1 Chinakohl, mittelgroß ca. 1 kg
3 Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten, Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum eignet sich auch
Chinakohl Salat Dressing:
1 Clementine, der Saft. Mandarine oder eine halbe Orange geht auch
50 ml Sahne
3 EL weißer Essig, wie Apfelessig oder heller Balsamico
3 EL neutrales Öl
1 TL Zucker, Honig oder Ahornsirup geht auch
0,5 TL Salz
1 kleine Knoblauchzehe, gepresst oder fein gehackt

1. Beim Chinakohl das dicke Ende abschneiden, die äußeren Blätter entfernen, abwaschen und etwas trocknen. Jetzt halbieren oder vierteln und in feine Streifen schneiden, diese in eine große Schüssel geben. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und über den Chinakohl geben.
2. Clementine auspressen, Knoblauch pressen oder fein hacken. Nun alle Zutaten für das Dressing in ein Einmachglas mit Schraubverschluss geben, gut schütteln, über den Chinakohl geben und alles vermengen. Lass es dir schmecken!


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