Fatteh , rice with chicken fatteh 😋👌 فتة الرز مع الدجاج على طريقتي إنما إيييه🤤🤤

المكونات
تحضير الرز :
ربع كوب زيت
كوبين رز مدور مغسول ومصفى
مكعب ماجي
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح
3 كوب ونصف ماء مغلي
مدى الطبخ 2 دقيقة على نار قوية يحرك الرز لمرة واحدة وبخفة و ثم 8 دقائق على نار هادئة بدون تحريك إلى أن يجف الماء
تحضير قطع الدجاج :
ربع كوب زيت
نصف كيلو صدور دجاج /قطع صغيرة مغسولة و مصفى من الماء
ملعقة كبيرة غير ممتلئة ملح
ثوم ، كزبرة ، فلفل أحمر ، فلفل أبيض ، كركم ، مكعب ماجي
بعد أن تجف صدور الدجاج و تتحمر قليلا يضاف
نصف كوب ماء مغلي ثم تطبخ لمدة 10 دقائق على نار هادئة جدا
3 أرغفة خبز عربي تقطع مربعات و تحمص في الزيت (أو في القلاية الهوائية أو الفرن يجب رش الخبز بالزيت )
صلصلة اللبن :
3 كوب لبن
نصف ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة من ثوم مهروس ، فلفل أبيض، فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة خل
للتزيين : بقدونس مفروم ناعم ، رمان ، مكسرات محمصة

.................................................................................
ingredients :
Rice preparation:
1/4 cup of oil
2 cups rice, washed and drained
chicken broth cube
1 tablespoon of salt
3 and a half cups of boiling water
Cooking : 2 minutes on high heat , stirring the rice once and lightly, and then 8 minutes on a low heat without moving until the water dries up.
Prepare the chicken breast:
1/4 cup of oil
1/2 kilo of chicken breasts/small pieces, washed and drained of water
1 tablespoon of salt ( flat not full )
Garlic, coriander, red pepper, white pepper, turmeric, chicken broth cube
After the chicken breast is dried and blonded a little, add
1/2 a cup of boiling water, then cook for 10 minutes on a very low heat
3 loaves of Arabic bread, cut into squares and toasted in oil (or in an air fryer or oven, the bread should be sprayed with oil)
yogurt sauce:
3 cups of yogurt
1/2 a tablespoon of salt
1 teaspoon smashed garlic, white pepper, black pepper
2 tablespoons lemon juice
2 tablespoons vinegar
For garnish: finely chopped parsley, pomegranate, toasted nuts

.........,..............................................
Zutaten :
Reiszubereitung:
1/4 Tasse Öl
2 Tassen Reis, gewaschen und abgetropft
Hühnerbrühe Würfel
1 Esslöffel Salz
3,5 Tassen kochendes Wasser
Garen: 2 Minuten bei starker Hitze, den Reis einmal und leicht umrühren, und dann 8 Minuten bei schwacher Hitze ohne Bewegung, bis das Wasser getrocknet ist.
Hähnchenbrust zubereiten:
1/4 Tasse Öl
1/2 Kilo Hähnchenbrust/kleine Stücke, gewaschen und entwässert
1 Esslöffel Salz (flach, nicht voll)
Knoblauch, Koriander, roter Pfeffer, weißer Pfeffer, Kurkuma, Hühnerbrühewürfel
Nachdem die Hähnchenbrust getrocknet und etwas blondiert ist, fügen Sie sie hinzu
1/2 Tasse kochendes Wasser, dann 10 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen
3 Laibe arabisches Brot, in Quadrate geschnitten und in Öl geröstet (oder in einer Heißluftfritteuse oder einem Ofen, das Brot sollte mit Öl besprüht werden)
Joghurtsauce:
3 Becher Joghurt
1/2 Esslöffel Salz
1 Teelöffel zerdrückter Knoblauch, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Essig
Zum Garnieren: fein gehackte Petersilie, Granatapfel, geröstete Nüsse

свернуть