🇩🇪Lachs in Tomaten-Sahnesoße

👇🏻 Zutaten (2-3 Portionen)
300-500 g Lachs (2-3 Stücke)
2 EL Öl
1 EL Butter
200 ml Schlagsahne
1.5 EL Frischkäse
1 EL Tomatenmark
1 Handvoll Mini Tomaten (halbiert)
1 Handvoll Basilikumblätter
1 Knoblauchzehe (gepresst)
1/2 TL Gemüsebrühepulver
1 TL Paprikapulver Edelsüß
1 TL getrocknete Petersilie
1/2 TL getrocknetes Basilikum
Salz, Pfeffer

👇🏻Zubereitung
In einer Pfanne das Öl auf höchster Hitze erhitzen, die Lachsfilets von allen Seiten kurz darin anbraten, auf Seite legen, in die Pfanne Butter hineingeben und schmelzen lassen. Knoblauch hineingeben und kurz braten, Tomatenmark hineingeben ebenfalls kurz braten, Frischkäse unterrühren und dann die Schlagsahne ebenfalls unterrühren. zum Schluss die Gewürze sowie Salz und Pfeffer hineingeben, Tomaten und Basilikum die Pfanne geben und köcheln lassen, dann auf mittlere Hitze runterstellen. Lachfilet hineingeben, mit der Soße übergießen und dann mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu könnt ihr Nudeln, Kartoffeln oder andere Gemüse servieren.

Tipp: auch könnt ihr z.b statt Basilikumblätter Babyspinat hineingeben.

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🇹🇷 Domates ve krema soslu somon
👇🏻 Malzemeler (2-3 porsiyon)
300-500 gr somon baligi (2-3 adet)
2 YK sıvı yağ
1 YK tereyağı
200 ml sivi krema
1,5 YK krem ​​peynir
1 YK domates salçası
1 avuç mini domates (ikiye bölünmüş)
1 avuç fesleğen yaprağı
1 diş sarımsak (rendelenmis)
1/2 TK sebze suyu tozu
1 TK tatli kırmızı biber tozu
1 TK kuru maydanoz
1/2 TK kuru fesleğen
Tuz, Karabiber

👇🏻Yapilisi
Yağı tavada en yüksek ateşte ısıtın, somon filelerini kısaca kızartın, kenara koyun, tereyağını tavaya ekleyin ve erimesini saglayin. Sarimsagi ekleyip kısaca kavurun, salçayı ekleyip kısa süre kavurun, krem ​​peynir ile karıştırın ve ardından sivi krema ile karıştırın. Son olarak baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin, domatesleri ve fesleğeni tavaya ekleyip kaynatin, ardından orta ateşe getirin. Somon baligini ekleyin, üzerine sosu dökün ve ardından kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kaynatin.
makarna, patates veya sebze ile servis edebilirsiniz.

Isterseniz fesleğen yaprakları yerine bebek ıspanak yapraklari ekleyebilirsiniz.

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