Maladies inflammatoires de l’intestin : attention à la malbouffe | RTS

Les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin ont quadruplé depuis les années soixante. Aujourd'hui, un million de personnes sont touchées en Europe. Du syndrome de l'intestin irritable, aux formes très graves comme la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse, ces maladies évoluent par poussées entre des phases de rémission chez des personnes prédisposées génétiquement. Mais qu'est-ce qui explique la soudaine et inquiétante augmentation des cas de MICI? Les additifs alimentaires sont dans la ligne de mire..

Ce sont les patients qui ont mis les chercheurs sur la piste des émulsifiants et des additifs alimentaires. Désespérés, souffrant le martyre, ils sont nombreux à avoir modifié leur alimentation et à se sentir mieux, avec des aliments bio, bruts, non transformés. Ils fuient les additifs, colorants agents conservateurs et autres sucres chimiques et c'est sans doute le meilleur moyen de prévenir ces maladies. Viser les étiquettes les plus courtes possibles et protéger les enfants des confiseries industrielles colorées et attirantes, même si ce n'est pas simple. La prévention est d'autant plus importante qu'une fois la maladie déclenchée, impossible d'en guérir. Au mieux les personnes atteintes peuvent espérer une rémission par différentes stratégies, elles parviennent à tenir la maladie en respect mais risque toujours de payer très cher le moindre écart.

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"SOS maladies inflammatoires de l'intestin" - 36.9°, le 17.10.2018

Un reportage de:
Journaliste - Charles Reinmann
Réalisation - Ventura Samarra
Image - Olivier Kunz
Son - Otto Cavadini
Montage - François Charpié

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