Prepara un risotto de alcachofas que fusiona la suavidad del arroz con la frescura de las alcachofas, creando un plato mediterráneo que encantará a todos. Esta receta utiliza arroz Sabroz, queso parmesano, y un toque de limón para realzar el sabor de las alcachofas, todo cocido en un caldo de verduras que asegura una textura cremosa y deliciosa.

🗒️ Ingredientes:

✔️ 250 g de arroz Sabroz
✔️ 8 alcachofas en conserva
✔️ 100 g de queso parmesano
✔️ 50 ml de vino blanco
✔️ 1 cebolla morada
✔️ 2 ajos machacados
✔️ Zumo de un limón
✔️ 1,2 litros de caldo de verduras
✔️ Sal al gusto
✔️ Aceite de oliva virgen extra
✔️ Mantequilla al gusto
✔️ Anacardos para decorar

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