Refletindo o equilíbrio entre tradição e inovação, a região de Chianti, na Toscana, famosa por seus vinhos baseados na uva Sangiovese, destaca a relevância desses rótulos no mercado global. São produtos altamente gastronômicos muito integrados com a cultura local.

Direto da Toscana, o Prof. Marcelo Vargas abordará os movimentos de transformação pelos quais a denominação vem passando. Além de manter sua identidade histórica, os vinhos Chianti estão se adaptando às tendências contemporâneas, resultando em produtos interessantes que atraem tanto os apreciadores tradicionais quanto os novos consumidores.

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