مقادیر مورد نیاز:
تغذیه مایع خمیر ترش:
آرد سفید همه منظوره: ۱۰۰ گرم
آرد کامل همه منظوره: ۲۵ گرم
آب: ۱۰۰ گرم
نان آرد کامل:
آرد سفید همه منظوره: ۲۰۰ گرم
آرد کامل همه منظوره: ۲۰۰ گرم
آرد جو: ۴۰ گرم
آب: ۳۴۲ گرم
نان آرد سفید:
آرد سفید همه منظوره: ۴۰۰ گرم
آرد جو: ۴۰ گرم (اگر ندارید با آرد سفید می توانید جایگزین کنید)
آب: ۳۴۲ گرم
