مع الشيف الرائعة صديقتنا سوسن من الكويت
.
المكونات:
الحشو:
بصلة، حمص مفلوق ومغلي، زبيب، ملح، فلفل أسود، هيل مطحون، ليمون مجفف مطحون، قرفة
الدجاج:
دجاجة كاملة توضع في ماء مغلي فيه بصلة والبهارات حسب الرغبة
الرز:
أرز بسمتي، مرق الدجاج، ماء الزعفران
طريقة تحضير الزعفران:
يُطحن، يوضع في ثلج وليس ماء ساخن، ويوضع عليه ماء ورد لمدة عشر دقائق أو أكثر

свернуть