Era il 1938 quando Otello Ceci, famoso oste della nebbiosa bassa parmense si accorse che nella sua piccola trattoria oltre a degustare ottimi culatelli e salami, la gente "impazziva" per lo scurissimo lambrusco servito nelle scodelle. Anno dopo anno, quel meraviglioso rito della pigiatura ad ottobre è divenuto il "mestiere" suo e dei suoi figli, tanto che i quasi 400 migliori viticultori della zona facevano a gara per vendergli il meglio del loro raccolto. Negli anni '90 entrano le nuove forze, gli attuali nipoti e pronipoti e da lì nascono prodotti che nessuno aveva mai immaginato di realizzare, diventando in poco tempo una delle cantine di riferimento nel lambrusco di altissima qualità. In quegli anni infatti è nato il Lambrusco "Terre Verdiane" divenuto di fatto uno dei lambruschi più diffusi e apprezzati nella ristorazione italiana.

Nel 2003, dopo anni di sperimentazioni in vigna, nasce "Otello Oro NerodiLambrusco"... una scommessa, perché un lambrusco davvero "estremo" di colore scurissimo, con profumo intenso di viola e di fragola, con una struttura morbida ma decisamente importante, in poco tempo prende la scena di tutti i mercati nazionali e internazionali delle Guide dei Vini più importanti e della maggior parte degli opinion-leader. La profonda ricerca nell'innovazione pone la Cantina Ceci ai vertici della qualità e del packaging nel grandioso panorama enologico italiano.

Al Vinitaly 2013 le Cantine Ceci hanno presentato una chicca per tutti i collezionisti, l'Otello Dry2, un vino spumante Blanc de Noir ottenuto da uve lambrusco e pinot nero, dal profumo moderatamente aromatico con note di frutta e miele lievemente speziate e un gusto fresco e morbido che dona nel finale una sensazione di pienezza e rotondità, il tutto racchiuso nella prima bottiglia quadrata al mondo per uno spumante. L'Otello Dry2 è il primo prodotto con filosofia "Wine Colors Therapy", una nuova esperienza sensoriale che ha dato forma ai colori nelle scintillanti bottiglie imited edition del vino spumante.

свернуть