Ebéniste depuis trois décennies en Lozère, Sophie Fauré crée aussi ses propres couteaux, en pièce unique, à partir de bois de cerf et de trois aciers depuis cinq années à Chaldas du côté de Mas-Saint-Chély. Dont sa toute dernière création brevetée en février 2021 : le couteau Le Lozérien.
Vidéo Cyprien Rome
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