Ignacio y Carlos Echapresto (Venta Moncalvillo, La Rioja,✻, ✺) nos ofrecieron en la Cocina Central - l'Exquisit Mediterrani su ponencia "Menús según la luna". Producto, proximidad, temporada y los elementos naturales en una inolvidable intervención que fue presentada por Germán Carrizo y Carito Lourenço, de Fierro, Valencia,✻.
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