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Saftiger Hackbraten aus dem Backofen, auch bekannt als "Falscher Hase" ist ein absoluter Klassiker. Dazu mache ich eine leckere Senfsoße. Vielen kennen es wahrscheinlich noch von der Oma. Ein leckeres und günstiges Essen für die ganze Familie.
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Rezept für 6 Personen (1 Kastenform 30.5 x 11.5 x 7.5 cm):
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei Größe M
- 1 Zwiebel
- 4-5 gekochte Eier (Größe M)
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2 Brötchen vom Vortag
- 400 - 500 ml Milch
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Senfsauce:
- die übrig gebliebene Milch von den Brötchen
- 1/2 Zwiebel
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2-3 TL körniger Senf
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- die Brühe vom Hackbraten
Der Hackbraten geht in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft für ca. 45 Minuten.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das ganze Rezept zum Nachlesen findet ihr auf meiner Homepage:
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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