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Rezept für eine 5 kg Gans:
Füllung:
- 3 Äpfel
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 1 guter EL Majoran
- ein paar Zweige Beifuß
- Salz, Pfeffer
- eine kleine Glasflasche

Für die Soße
- 2 Zwiebeln
- etwa 100 g Sellerie
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tl Tomatenkonzentrat
- etwa 100 ml Rotwein
- eventuell übrige Füllung
- Wasser zum aussüllen
- Flügel, Hals, Herz und Magen

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Gänsebraten #Weihnachtsgans #Thomaskocht

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