Ez a legfinomabb sonkaleves, amit valaha ettem. De tudod mit? Ne hidd el nekem, viszont próbáld ki! Én imádom!
#finomfűszerek #pápai


Sonkaleves


Hozzávalók:

 

-          400 g Pápai sonka

Alaplé

-          2 répa

-          3 szál angolzeller

-          1 narancs héja és a leve

-          1 lilahagyma

-          1 kápia paprika

-          2 gerezd fokhagyma

-          150 g vörös lencse

-          1 ek szemes bors

-          2 rúd fahéj

-          30 ml olívaolaj

-          1 ek füstölt paprika

-          1 doboz sűrített paradicsom

-          kevés só

-          3 paradicsom

 

Betét

-          1 hagyma

-          1 rúd fahéj

-          2 kis paradicsom

-          200g vörös lencse

-          2 narancs leve

-          szárzeller

-          friss koriander vagy petrezselyem

 
A sonkát és az alaplé hozzávalóit egy nagy edénybe tesszük és felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi és 3 órán keresztül lassú tűzön főzzük. Ha kész a sonkát kivesszük és felkockázzuk és az alaplevet leszűrjük. A leszűrt lébe mehet egy fél fej apróra vágott hagyma egy fahéjrúddal és 2 kis paradicsommal  együtt megfonnyasztva, a kockára vágott sonka, 200 g lencse és az összes többi hozzávaló, majd addig főzzük, amíg a lencse megpuhul. Ekkor mehet bele az apróra vágott szárzeller és a fűszernövény majd ehetjük is.

свернуть