Akhirnya selesaiii sudahhh edit video martabak mini ini, teman-teman yang sudah ikutin saya dari lama, pasti tau ya saya itu gak baking2an, gak pernah share resep roti, kue atau apapun yang berhubungan dengan tepung, karena saya merasa saya gak bisa baking, pernah beberapa kali buat kue dan banyakan gagalnya 😳, so jadi males buat coba baking lagi. 🙈
.
Saya gak mau nyerah, saya coba2 baking lagi, u/ bakingan pertama saya coba yang paling gampang yaitu martabak mini, sudah siap nih tempur dengan si tepung2an, setelah lama musuhan 🤪😂. Kita belajar sama-sama ya, karena saya pun mulai dari nol, setiap resep yang saya share akan dituliskan kekurangan dan tipsnya, disaat kita gagal kita pasti tau dong penyebabnya apa, tampilan saya mgkin tidak akan selalu bagus, gak takut dibully?GAK MALU? gak dong, kan saya sudah bilang saya juga masih belajar dari nol.
.
Nah martabak mini kali ini saya terbantu banget dengan cetakan martabak maspion yang saya beli di @qq_kitchenhelper kitchenhelper, ini cetakan beneran bagus, anti lengket, panas merata, ada handle yang kuat di kiri dan kanannya, untuk percobaan pertama langsung berhasil loh, malah sekarang martabak ini saya jualin minta ART promosiin, dan kata yang makan, ini wuenakkk. 😊 Gimana gak seneng dan makin semangat baking kan ?? Thank you so much ya @qq_kitchenhelper, ini cetakannya bener-bener bagus, dengan harga yang sangat terjangkau sudah bisa membuat berbagai macam masakan. 😍
.
Special thanks to mba @dapurdina untuk resepnya yang saya contek ini, saya tambahkan susu bubuk diadonannya 😊🙏
.
Temenin aku belajar baking sama-sama yaa! Kalo ada yang kurang dari resep atau ada tambahan informasi, mohon maaf. Silahkan berkomentar Tapi tetap dengan bahasa yg baik ya teman-teman. Terima kasih
.
Bahan :
2 buah telur ukuran besar
1 sdm gula
250 gr tepung terigu
2 sdm susu bubuk
3/4 sdt baking soda
250 ml air
1 sdm mentega, lelehkan
.
Bahan Campuran Ragi :
1/2 sdt fermipan, air hangat 50 ml dan 1 sdm gula pasir
.
Bahan Topping :
Mentega
Meises
Keju
Susu Kental
Selai Kacang
.
Tips :
1. Masukkan mentega yang sudah bersuhu ruang ya, jangan yang masih panas.
2. Pastikan cetakan panas agar hasil martabak bersarang
3. Jangan terlalu lama menutup adonan, kira2 30-40 menit saja
4. Pastikan ragi aktif, dengan tanda ketika ragi diberi air hangat dan gula pasir dia akan bergelembung seperti soda, tandanya ragi masih aktif.
5. Jangan terlalu banyak memasukkan adonan, agar pinggiran dapat banyak dan garing, dan tidak terlalu tebal.
6. Masak dengan api yang paling kecil ya supaya dalam matang dan tidak gosong
7. Tunggu hingga adonan bersarang saat diwajan baru diberikan gula pasir
8. Ketika sudah diangkat lalu pada saat pemberian margarin dan topping lakukan disaat adonan masih panas
9. Kepok2 adonan hingga berbuih dengan baik agar adonan menjadi bersarang bagus
.
Selamat Mencoba ! 💪😁
.
✅ Kalau ada pertanyaan silahkan tulis di kolom comment, akan saya bantu jawab.
.
🍳 Ditunggu Recooknya ya 😍. Selamat Memasak! ❤️
