HelloFresh Rezept: Putenbrust auf griechischem Salat
mit Hirtenkäse und knusprigen Fladenbrotwürfeln

Dieses Rezept begeistert uns so sehr, dass wir es kurzerhand zu unserem Picknick-Rezept dieser Woche ernannt haben! Schnell gemacht, farbenfroh und proteinreich ist dieser bunte Salat das perfekte Gericht – auch für den nächsten Tag, falls etwas übrig bleibt! Geschmacklich inspiriert hat uns bei diesem Sommerrezept übrigens das schöne Griechenland, in das Du Dich träumen darfst, während Du genießt.


Zum Rezept für den griechischen Salat:
Griechischer Salat mit Putenstreifen (Deutschland): [ Ссылка ]
Griechischer Salat mit Putenstreifen (Österreich): [ Ссылка ]

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Hier das Rezept für den griechischen Salat:
1) Vorbereitung
Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigst Du eine Knoblauchpresse, 1 große Schüssel, 1 kleine Pfanne und 1 große Pfanne.
Zwiebel abziehen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Zwiebelstreifen mit gerebeltem Oregano, Olivenöl* und Essig* vermischen und mind. 10 Min. ziehen lassen.

2) Pute marinieren
Putenbrust in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Putenbrust und Öl* dazugeben, mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen und ziehen lassen.

3) Fladenbrot vorbereiten
Mini-Fladenbrot in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Öl* erhitzen, Fladenbrotwürfel darin unter Wenden ca. 5 Min. knusprig braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen.

4) Putenbrust anbraten
Erneut die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe stark erhitzen, Putenbruststreifen darin 6 – 7 Min. unter Wenden anbraten.

5) Für den Salat
Blätter von Minze und Petersilie abzupfen und klein schneiden. Saft der Zitrone auspressen.
Tomate halbieren, Strunk entfernen, Tomatenhälften vierteln und mit etwas Zucker* und Salz* bestreuen. Enden der Gurke abschneiden und Gurke in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

6) Griechischen Salat servieren
Gurkenwürfel, Tomatenspalten, Fladenbrotwürfel, zerkleinerte Kräuter und Zitronensaft zu den Zwiebelstreifen in die Schüssel geben und vermischen. Hirtenkäse grob mit den Händen zerkleinern und unterheben. Griechischen Salat auf Teller verteilen, warme Putenbruststreifen darauf anrichten und genießen.


Guten Appetit!

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