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La empresa andaluza Vegasud pionera en el lanzamiento del primer espumoso que se obtiene de la fermentación del zumo de naranja natural, tras comprobarse el éxito del proceso de investigación e innovación que ha permitido la obtención de este espumoso, la empresa comercializó las primera botellas bajo la marca de 'Burnarj'.
En cuanto a esta iniciativa innovadora del espumoso andaluz, hay que señalar que, aunque se trata de un producto que nada tiene que ver con los tradiciones espumosos, obtenidos de la fermentación de la uva, el proceso de elaboración de Burnarj es similar al empleado por los bodegueros para la producción de cavas y champagnes, la materia prima es el zumo natural de naranjas de primera calidad, que en su primera fermentación obtiene el grado alcohólico deseado para cada una de sus presentaciones, Nature o Semi Seco Light. La segunda fermentación tiene lugar en botella, en este paso, se producirá la burbuja de forma natural, con el propio carbónico desprendido por el zumo fermentado y no por carbonatados o gases añadidos artificialmente, por lo tanto, Burnarj es un espumoso de naranja natural, sin agua añadida, obtenido a través de una doble fermentación, método champenoise.
Productos Naturales Vegasud, S.L:
Polígono Industrial El Garrotal, 0 s/n, C.P. 14700, La Jara, Palma del Río, Córdoba. Telf: 957 64 40 59 info@vegasud.com
Ayuntamiento de la Palma del Condado:
Plaza de España, 14, C.P. 21700, La Palma del Condado, Huelva
Telf: 959 40 23 19 www.lapalmadelcondado.org/
