היי כולם! מקווה שעובר עליכם שבוע מעולה!
קודם רציתי לומר לכם תודה ענקית ענקית ענקית על 3000 מנויים בערוץ! אין עליכם! בלעדיכם זה לא היה קורה! תודה רבה לכל מי שנרשם, מגיב, עושה לייק, ושולח לי תמונות של המנות שהכנתם! זה מאוד מרגש ומשמח אותי ונותן המון דלק להמשיך, אוהבת אתכם!!❤️
השבוע רציתי קצת לגוון ולהעלות מתכון שהוא יותר בריא מבדרך כלל 😅. את הסלט הזה ראיתי בTasty ועשיתי בו כמה שינויים, וכמה שהוא פשוט להכנה ככה הוא טעים! בנוסף לזה שהוא מאוד בריא ומשביע.
סלט של ירקות צלויים ברוטב ויניגרט וגבינת פטה
מצרכים:
- 3 סלקים (לא מקולפים)
- 4 גזרים
- 1 חציל (במתכון המקורי היה גזר לבן אבל לא היה לי אז החלפתי)
- 1 בטטה
- 1 בצל אדום
- חבילת עלים ירוקים לסלט
- אגוזי מלך קצוצים
- גבינת פטה חתוכה לקוביות או מגורדת (לא הייתי מוותרת זה מאוד מוסיף!)
לרוטב:
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות חרדל דיז'ון גרגרים
- שן שום שלמה (אם אתם לא טוחנים בבלנדר כמוני, אז תכתשו אותה לפני)
- מיץ מלימון אחד *קטן* שלם (תתחילו עם 2 כפות ותבנו את החמיצות לפי הטעם שלכם)
- 1 כף שטוחה דבש
- מלח
שלבי הכנה (אני יודעת שזה נראה ארוך אבל באמת שאין פה מה לעשות - רשמתי לכם הערות מפורטות כדי שהמתכון יצליח):
1.תחממו תנור ל200 מעלות.
2.תחתכו את הגזר והבטטה לרצועות (ותשתדלו שהם יהיו באותו העובי/אורך כדי שהם יהיו מוכנים באותו הזמן). את הבצל תפרסו לרצועות ואת החציל תחתכו לחתיכות יחסית עבות וגדולות (בזמן האפייה הוא מאבד המון נוזלים ומצטמצם).
3. כל סלק בנפרד, תשימו על גבי נייר כסף, תזלפו שמן זית ותתבלו בקצת מלח, ותסגרו את נייר הכסף.
4.על גבי מגש ונייר אפייה, תשימו את הגזרים,החציל, בטטה ובצל אדום, תזלפו ב3 כפות שמן זית, חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור ותערבבו היטב עד שכל הירקות מצופים ומתובלים. תסדרו אותם כך שהם מפוזרים בצורה אחידה על גבי המגש.
5. תניחו את הסלקים העטופים באלומיניום על המגש במרווחים שווים, ותאפו במשך 30-40 דקות.
הערה חשובה: בגלל שסלקים הם לרוב לא אחידים בגודל, תבדקו מדיי פעם את הירקות על המגש, אם הם נאפו והתקרמלו והסלקים עדיין לא אפויים מספיק אז תוציאו את הירקות שמוכנים מהתנור, ותמשיכו לאפות את הסלקים עד שהם רכים - אם תשאירו אותם יחד על התבנית ותמשיכו לאפות הירקות יישרפו.
-איך אפשר לדעת שהסלק מוכן? תיקחו סכין ותעבירו בתוך הסלק, אם יש 'התנגדות' הוא עדיין קשה וצריך להמשיך לאפות, אם הוא רך והסכין חודרת בקלות - הוא מוכן.
6.בנתיים נכין את הרוטב ויניגרט:
תערבבו בתוך קערה (או תטחנו בבלנד כמוני - זה מאחד את החומרים בצורה ממש טובה) את השמן זית,חרדל,שום ומיץ לימון, אח"כ תוסיפו את הדבש ותתבלו במעט מלח ותערבבו רק עד לאיחוד. תטעמו ותתקנו תיבול אם יש צורך.
7. כשכל הירקות אפויים, תוציאו אותם מהתנור, תנו להם קצת להתקרר, ואת הסלק תחתכו לפרוסות.
8. תרכיבו את הסלט: בתוך קערה גדולה תשימו את העלים, מעל תוסיפו את הירקות הצלויים והסלק יחד עם הרוטב ותערבבו היטב. תפזרו אגוזי מלך טחונים וגבינת פטה ותגישו!
#סלט #רוטב_ויניגרט
____________________________________________________
מייל לפניות עסקיות:
mlpniot@gmail.com
____________________________________________________
בואו נהיה חברים! :)
מוזמנים לעקוב אחרי גם באינסטגרם:
[ Ссылка ]
וגם בפייסבוק:
[ Ссылка ]
ובקבוצת הפייסבוק הרשמית של הערוץ:
[ Ссылка ]
*מוזמנים לכתוב לי אני תמיד זמינה לשאלות שלכם!😘
____________________________________________________
הסרטונים שהכי אהבתם:
🍞 חלות מושלמות לשבת:
[ Ссылка ]
🎂 עוגת נוטלה ב5 מרכיבים שמכינים בשנייה:
[ Ссылка ]
🥩 אסאדו בתנור בכלום עבודה:
[ Ссылка ]
____________________________________________________
תודה שצפיתם ❤
