RECEITA
1.5 kg tomates rasteiro bem maduros e sem sementes
1 xícara de chá de açúcar branco refinado
1 colher sopa cheia de sal
alcaparras a gosto
alho em lâminas fritas a gosto
Misture bem e passe os tomates. Deixe descansar por 30 minutos antes de assar.

NA AIRFRYER
Coloque os tomates pra assar em 160 GRAUS por 30 MINUTOS
Depois desse tempo vire os tomates e asse por mais 10 MINUTOS
E ATENÇÃO! não amontoe os tomates uns sobre os outros, deixe espaço para o ar quente secá-los.

NO FORNO CONVENCIONAL
Coloque os tomates em formas largas e asse forno pré-aquecido 180 GRAUS POR 1 HORA
Vire os tomates e repita por mais 1 hora
Pela terceira vez vire os tomates e asse por mais 20 minutos.

COMO COLOCAR NOS VIDROS POTES
Vai intercalando os tomates secos com alho em lâminas fritas e alcaparras
Cubra com azeite extra virgem.
DURABILIDADE: Bem fechado 2 ANOS e ao abri-los conserve em geladeira por 7 a 10 dias.

ATENÇÃO! * NUNCA COLOQUE ERVAS FRESCAS NO TOMATE SECO, ESSA MISTURA VAI DESENVOLVER FUNGOS AO LONGO DO TEMPO.
NO LUGAR DOS FRESCOS COLOQUE AS ERVAS DO SEU GOSTO DESIDRATADOS
*CEBOLAS também não combinam porque é produto de alta fermentação.

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