Despues de hacer tu masa madre solida segun video anterior ahora toca hacer tus barras de pan frances (o como muchos le dicen baguette ) con solo Agua, harina y sal... por que si te pones a pensar, la masa madre solo tiene harina y agua... ya que no hemos usado levadura de pan comercial. por lo que si, se puede decir que es un pan sin levadura.

Es importante que veas todo el video como el enlace del amasado completo del video, [ Ссылка ]
Ya que en el te explico varias cosas importantes de esta receta y seria ideal que lo veas antes de que formules preguntas.
Te recuerdo que si quieres asistencia con las recetas, sigueme en instgram y usa su chat para hablarme despues de seguirme, si no ira a spam y no podre leerte.
[ Ссылка ]

Todo lo que uso en este video lo podeis encontrar en mi escaparate de amazon:
[ Ссылка ]
La baguetera tienes varias online: [ Ссылка ]

Ingredientes:
Ingredientes prefermento:
125 gr harina todo uso (1 taza)
75 ml agua tibia (1/4 taza + 2 cdtas)
20 gr masa madre (1 bolita) ó 1 gr levadura (1/2 cdta) ó 3 gr levadura fresca.

Ingredientes masa final:
Prefermento
250 gr Harina todo uso (2 tazas)
160 ml agua tibia (1/2 taza + 2 cdas)
7 gr sal (1+1/2 cdta)


Para esta receta hemos usado harina de trigo de todo uso (la que venden en supermecados) con una proteina del 10% (eso lo pone en la parte de la tabla de valores nutricionales)

Recuerda que cualquier pan con masa madre requiere tiempos de fermentación muchos mas largos que con levadura, pero a cambio optenermos un pan mas rico de sacor y que dura mas tiempo.



SUSCRIBETE: [ Ссылка ] y sigueme en [ Ссылка ]


TAMBIEN DISPONIBLES EN LA WEB [ Ссылка ]

SUSCRIBETE: [ Ссылка ]


y como muchos me han preguntado por mis guantes aunque no salen en este video aqui os dejo el enlace
ESPAÑA: [ Ссылка ]



Recuerda! Si haces alguna de mis recetas, sube la foto (solo la foto) a Instagram y recuerda decir donde has visto la receta para que los demás vengan al canal.
Mi cuenta de Instagram es: [ Ссылка ]

Suscríbete al canal Recetas Que Funcionan
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Facebook:
[ Ссылка ]
Twitter:
[ Ссылка ]
Blog:
[ Ссылка ]
Tiktok
[ Ссылка ]

свернуть