Willkommen auf meine Sammlung verschiedenster Rezepte!
Das Rezept zum Karottenbrot eröffnet die spannende Folge von leckeren Kreationen. 🍞🥨🥖🥐
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Zutaten:
150 gr Dinkelmehl
350 gr Weizenmehl
12 gr Salz
0,4 gr frische Hefe
200 gr Karotten
320 gr Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen, kneten und 12 Stunden zugedeckt ruhen lassen.
Alle weiteren 8 Stunden den Teig falten, bis insgesamt 24 Stunden vergehen.
Den Backofen auf 250° mit dem Backblech aufheizen. Den Teig in die gefettete Form plazieren und mit Alufolie zugedeckt 30 min bei 230° bei Ober und Unterhize backen. Dann die Alufolie abmachen und weitere ca. 15 Minuten backen.
Für die Kruste die letzten 3-5 Minuten auf Umluft schalten.
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Quellenangabe Musik:
Music by ZakharValaha from Pixabay Titel: 'Motivational Anthem'
