Фарш на чебуреки, супер сочный.
ДЛЯ ФАРША:
мясо полужирное-600г.
лук репчатый-400г.
чеснок свежий или сушеный -по вкусу.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
вода холодная 150мл.
Мясо через мясорубку.
Лук мелко нарезать,немного присолить и потолочь толкушкой до появления сока
Соединить мясо,лук,соль,перец,вымешать.Разбавить холодной водой до нужной консистенции.Хорошенько выбить фарш.Поставить в холодильник на 1-2часа.
При формовке чебуреков,фарш всякий раз перемешивать.

ВАЖНО:
Заранее формовать сразу все чебуреки с этим фаршем не надо,тесто может размякнуть.(фарш очень сочный)
Поэтому-жарим одну порцию,переворачиваем на другую сторону и быстренько формуем следующую порцию.
Выход:19 крупных чебуреков.

Приятного аппетита!

#чебуреки
#сочныйфарш
#фаршдлячебуреков
#мяснойфарш
#суперсочнаяначинка
#самыйвкусныйфарш
#рецептфарша

свернуть