Необходими продукти:

За суши ориза:
• 250 г суши ориз Krina
• 350 мл вода
За маринатата:
• 2-3 с.л. оризов или пшеничен оцет
• 1 с.л. захар
• 1/2 ч.л. сол
За 2 броя:
• 40 г ориз сварен суши ориз Krina
• 40 г риба или скариди
• ¼ ч.л. уасаби
• За сервиране: маринован джинджифил
Начин на приготвяне:
1. Измийте ориза Krina под течаща вода, като разбърквате много внимателно, за да не натрошите зърната за около 15 мниути.
2. Отцедете и оставете да изсъхне за около 1 час.
3. В тенджера сложете ориза, налейте водата и кипнете. След завиране намалете котлона на 1 и варете 15 минути.
4. Свалете съда от котлона и оставете ориза да се задуши за 10 минути.
5. За да приготвите маринатата, смесете всички продукти и разбъркайте много добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
6. Изсипете ориза в широк неметален съд и залейте с маринатата. Разбъркайте много добре, за да се разпредели маринатата равномерно. Оставете леко да се охлади, преди за използвате.
7. При оформянето на роловете работете с мокри ръце.
8. С ръка оформете ориза на 2 стегнати продълговати топчета. Намажете скаридите с малко уасаби и покрийте ориза. Притиснете добре. Може да сложите лента нори за декорция.

свернуть