خورشت قورمه سبزی یک خورشت خوشمزه و معروف مانند بسیاری از غذاهای اصیل ایرانی است که باید کاملا جا افتاده و غلیظ باشد تا از خوردنش لذت ببرید.قرمه سبزی با دستورهای متفاوتی طبخ میشود.شما میتوانید این خورشت سبزی را بدون گوشت و کاملا گیاهی ، با گوشت مرغ و یا با سبزی خشک تهیه کنید.برای شما آموزش پخت خورشت قرمه سبزی با سبزی خشک را آماده کرده ایم که امیدواریم از آن بهره ببرید.
مواد لازم:
گوشت گوساله به مقدار دلخواه
سبزی خشک ۳ پیمانه
لوبیا قرمز با چیتی نصف پیمانه
پیاز خرد شده ۱عدد
لیمو عمانی ۳عدد
رب ۱قاشق
رب انار ۱قاشق
ادویه (نمک.فلفل سیاه.زردچوبه)
مرحله اول:
برای شروع پخت قرمه سبزی ابتدا باید سبزی های خشک را از قبل حدود یک ساعت در آب قرار دهید تا خیس بخورد.
مرحله دوم:
قابلمه ای مناسب با حجم خورشت روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. بعد پیاز خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید.
بعد از اینکه پیاز نرم و سبک شد، گوشت تکه ای را داخل آن تفت دهید.
سپس لوبیا از قبل خیس خورده را اضافه کنید.
مرحله سوم:
رب را اضافه کرده تا بوی خامی آن از بین برود.
و بعد رب انار را اضافه کرده و به آن آب را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم برای ۲ ساعت بپزد.
مرحله چهارم:
سبزی های خیس داده شده را آبکش کنید و بعد از اینکه آبش کاملا خشک شد در کمی روغن تفت دهید.
بعد از یک دو پخت گوشت، سبزی تفت داده شده را به همراه مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
مرحله پنجم:
بعد از نیم ساعت لیمو عمانی ها را با چاقو چاک میدهیم و به خورشت اضافه میکنیم.
نوش جان
------
توی کانال آشپزخانه شادی قراره با هم کلی غذای جدید و ساده که میشه به هر هزینه و وقتی که دارید با هم درست کنیم و ازش لذت ببریم .
من روز های دوشنبه.چهارشنبه.جمعه ساعت ۱۶ ویدیو جدید آپلود میکنم.
-------
پس لطفاً لایک کنید و سابسکرایب یادتون نره
هر سوالی هم که دارید میتونید توی کامنت برام بنویسید و اگر درست کردید برام بنویسید.
-----
[ Ссылка ]
------
#خورشت_قورمه_سبزی
#آموزش_آشپزی
#آشپزی
#قرمه_سبزی
------
آشپزخانه شادی
کانال آشپز
آشپزی
Persian cook
Shadi kitchen
