Hovězí kližka se díky své šťavnatosti skvěle hodí na přípravu guláše, hovězího na pivě či víně, ale také hovězího na mrkvi. A přesně to je recept, který tentokrát připravil šéfkuchař Roman Paulus. Zjistíte, jak maso správně nakořenit, proč ho obalit v mouce i že je třeba dát si záležet i na tom, jak maso do rendlíku naskládáte, aby se propeklo přesně tak, jak má, a nezačalo se slepovat k sobě. Až budete mít maso připravené, přijde ta správná chvíle na samotnou omáčku, ve které hraje hlavní roli mrkev a cibule orestovaná na kmíně. Nakonec se už budete muset jen rozhodnout, jestli si jako přílohu dáte šťouchaný brambor, nebo vláčný karlovarský knedlík.

Suroviny:
· 800 g hovězí kližka Řezníkova čerstvá porce
· keramický mlýnek s mořskou solí Kania
· keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
· 100 g vepřové sádlo Pikok
· 1 lžíce hladká mouka Belbake
· 200 g cibule
· 1 lžička celý kmín Kania
· 400 g mrkev
· 1 lžička sušený tymián Kania
· 1 l hovězí vývar
· 1 snítka listová petržel
· karlovarský knedlík


A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
[ Ссылка ]

Sledujte naši nabídku na [ Ссылка ]
Přidejte si nás na Facebooku - [ Ссылка ]
Sledujte nás na Instagramu - [ Ссылка ]
Navštivte Kuchyni Lidlu na [ Ссылка ]
Přihlaste se k odběru newsletteru na [ Ссылка ]

Timecodes:
0:00 Úvod
0:10 Okořenění masa
0:34 Přidání mouky k masu
0:50 Opékání masa
1:14 Vyndání masa
1:26 Restování základu
1:47 Přidání mrkve a masa a restování
2:20 Podlití vývarem a dušení do měkka
2:40 Dokončení a servírování

свернуть