Como fazer Folhado de Queijo com Compota | Entrada
Delicie-se com o irresistível Folhado de Queijo com Compota - uma mistura equilibrada de queijo derretido e doce da compota, envolta em uma massa folhada crocante.
Vamos lá?
Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!
⏱️preparação - 15 min⏱️total - 30 min🧑🤝🧑 4-6 pessoas
INGREDIENTES
1 c.sopa manteiga
Nozes pecan, q.b.
3 c.sopa açúcar branco
1 c.chá canela em pó
1 queijo camembert
Compota de romã e framboesa, q.b.
Framboesas, q.b.
1 embalagem de massa folhada
Ovo batido
Xarope de agave (ou mel), q.b.
MODO DEPREPARAÇÃO
1. Comece por preparar as nozes pecan caramelizadas. Numa frigideira coloque 1 colher de sopa de manteiga e deixe derreter. Junte as nozes pecan, o açúcar branco e a canela em pó e deixe caramelizar. Reserve.
2. De seguida, corte o disco de camembert ao meio. Espalhe a compota numa das metades do queijo, disponha algumas framboesas e cubra com o segundo disco.
3. Disponha a massa folhada, coloque o queijo no centro e faça cortes na massa folhada partindo do queijo em direção a borda, formando pétalas.
4. Dobre cada uma das pétalas sobre o queijo e pincele com ovo batido entre cada uma das pétalas para ajudar a fixar a massa e dourar na hora de assar.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15-20 minutos ou até dourar.
6. Entretanto pique as nozes caramelizadas que já arrefeceram e reserve.
7. Retire o folhado de queijo do forno. Regue com um fio de xarope de agave, decorre com as nozes caramelizadas e com framboesas e sirva com tostinhas.
00:00 - Derreter a manteiga
00:29 - Adicionar as nozes e o açúcar
00:50 - Cortar o queijo e rechear com a compota
01:14 - Preparar o folhado
01:49 - Levar ao forno
02:20 - Decorar
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