[ Ссылка ] - Le orecchiette con le cime di rapa sono un piatto tipico della cucina contadina pugliese…ma soprattutto sono realizzate con pasta fatta in casa e prodotti provenienti direttamente dai nostri campi…insomma a impatto zero e sostenibili! E di sostenibilità vuole parlare Unomattina con il professor Vincenzo Schettini, fisico, in collegamento da Castellana Grotte (BA) con i ragazzi dell'Istituto Luigi dell'Erba di Castellana Grotte, e la Prof.ssa Teresa Turi, Dirigente scolastico IISS Luigi Dell'Erba - Castellana Grotte (BA). In studio la agrichef Mariangela Netti. In che modo l’insegnamento riesce a promuovere la consapevolezza della sostenibilità tra gli studenti?

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