Rezept und Schritt für Schritt Anleitung wie man zu Hause Sauerkraut selber ansetzen kann. Bitte stellt den Ton an, denn ich habe einen Audio-Kommentar aufgenommen.

Bitte abonniert meinen Kanal und oder schreibt einen netten Kommentar, damit meine Videos öfter vorgeschlagen werden. Danke.

Man benötigt:
1 Kg Weißkohl
10 - 15 g Salz
6 g Zucker
3 Wacholderbeeren
evtl. Wein oder abgekochtes Wasser

Vielleicht erscheint das Errechnen mit Prozentsatz manchen etwas zu kompliziert. Man m u s s das natürlich nicht so machen. Es ist aber eine gute Möglichkeit ein Gefühl für die benötigten Mengen zu erhalten. Wenn man sich diesbezüglich sicher fühlt, kann man nach Gefühl arbeiten. Bis es soweit ist, hat man aber einen Maßstab.

Bevor Ihr anfangt, seht Euch das Video am Besten noch mal komplett an, und zwar ohne "vorzuspulen", denn ich erkläre einiges. Viel Spaß beim Zubereiten!

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