La Salle à Manger est un restaurant-école créé par la Fondation Apprentis d’Auteuil. Il s’agit de former aux métiers de la restauration des jeunes de 16 à 30 ans en difficulté scolaire, sociale, et familiale. Ces derniers sont encadrés par deux formateurs professionnels, un chef cuisinier et un maître d’hôtel.
À la suite de cette formation, les jeunes obtiennent un Titre Professionnel et un emploi à la clé !
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