Krémes, fűszeres sütőtökkrémleves, kecskesajtos gombócokkal körítve😍 Hozzávalók és lépések idelent ⬇️
🍴Hozzávalók kecskesajt gombóchoz 🍴
Friss kecskesajt, villával összetörve kb. 120 g
Tastino Gluténmentes vekni, friss kenyérbél (gluténmentes) darálva 1-2 marék
Pörkölt tökmag, őrölve 1 marék
🍴Hozzávalók a sütőtökkrémleveshez 🍴
Sütőtök 1 db
Szójatej kb. 1 l
Frissen facsart narancslé 0,3 – 0,5 l
Confeira Méz 4-5 ek
Póréhagyma 1\4 szál
Kania Fűszerpaprika 1 kk
Szőlőmagolaj 1 dl
Szerecsendió, egész, frissen reszelve 1-2 csipet
Alesto Pirított tökmag ízlés szerint
Vita D'or Tökmagolaj Ízlés szerint
Kania Bors, sarawak, frissen darálva
Só
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:21 - Sütőtök tisztítása, sütése
1:16 - Sütőtökalaplé készítése
1:50 - Levesalap főzése
2:35 - Kecskesajt gombóc készítése
3:29 - Sütőtökkrémleves összeforralása
4:54 - Tálalás
🍴Kecskesajtgombóc recept leírása🍴
A friss kecskesajtot villával összetörjük és nedvességtartalmától függően, annyi kenyérbelet teszünk hozzá, hogy gyúrható állagú gombócokat kapjunk. Kanálnyi méretű gombócokat gyúrunk, enyhén nedves kézzel, majd őrölt tökmagba forgatjuk. Hűtőbe tesszük tálalásig.
🍴Sütőtökkrémleves recept leírása🍴
A sütőtököt alaposan megmossuk, közben körömkefével megsikáljuk. A tököt kettévágjuk, negyedeljük, tetszőleges, süthető méretűre daraboljuk. (Magját egy kisebb fazékba kaparjuk.) Sütőpapírral bélelt tepsire rendezgetjük a tököket, 170 fokos sütőben 50-70 perc alatt vajpuhára sütjük.
Míg sül a tök, a szőlőmagolajban az aprított póréhagymát lassan pirítjuk-pároljuk, szinte konfitáljuk. Mikor már puha a póréhagyma, hozzáadjuk a mézet és a fűszerpaprikát.
Ha elkészült a tök, kanállal a tök húsát kikaparjuk a héjából. A héját nem dobjuk ki, hanem a kisebb fazékba tesszük, amiben a mag is található. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a magot és a héjat, majd „áztatós” alaplevet készítünk belőle: Felforraljuk, 8-10 percig forraljuk, majd lehúzzuk a tűzről és 8-10 percig pihentetjük, áztatjuk, majd leszűrjük.
Nagyteljesítményű turmixba tesszük a sült tököt, az olajos-mézes póréhagymát, a leszűrt alaplé, a narancslé és szójatej egy részét, majd elkezdjük turmixolni. Közben sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. Ha szükséges és úgy ítéljük, akkor adagoljunk hozzá még szójatejet, alaplevet és narancslevet. Pikáns, selymes, kellemesen savanykás édes-sós, mély sütőtökízű levest kell, hogy kapjunk.
Ha elkészültünk, forrón, de nem túl forrón tálaljuk. Pirított tökmagot és tökmagolajat teszünk a tetejére, valamint betétnek a kecskesajtgombócokat.
➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
[ Ссылка ]_
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
[ Ссылка ]
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #sütőtökkrémleves
