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Rouladen, Rollbraten und andere Fleischgerichte müssen mit einem Faden richtig gebunden werden. Die Grundlagen hierfür kennt nicht jeder Hobbykoch und scheut deshalb vor dem Binden von Hähnchen oder anderen Fleischgerichten zurück. Mit dieser praktischen Schritt-für-Schritt-Video-Anleitung gelingt das Binden von Roulade und Co wirklich jedem. Carsten Dorhs zeigt Ihnen die Grundlagen, wie Sie das Fleisch vor der Zubereitung richtig präparieren.

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