Інгредієнти:
- очищений гарбуз – 500 г;
- картопля – 4 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- плавлений сир – 100 гр;
- вершкове масло – 50 г;
- 1 лавровий лист;
-- чорний мелений перець та сіль за смаком.
Рецепт приготування гарбузового супу з плавленим сиром:
1. Гарбуз та картоплю поріжте на невеликі шматочки. Поставте варити гарбуз із лавровим листом та водою, а через 10 хвилин додайте картоплю і варіть ще 10 хвилин.
2. Подрібніть цибулю. Підсмажте на вершковому маслі. Додайте отриману суміш в гарбузовий суп, посоліть і додайте спеції.
3. Плавлений сир поріжте невеликими пластинками. Зніміть каструлю з вогню і зробіть пюре блендером. Потім знову поставте гарбузовий суп на вогонь, додайте сир і потримайте на вогні ще пару хвилин, поки сир не розплавиться.
4. Гарбузовий суп залишіть настоюватися 10 хвилин і подавайте теплим із грінками з білого хліба.
pumpkin mashed soup
