【軟嫩滑口～滑蛋蝦仁扒豆腐】

滑蛋蝦仁扒豆腐，扒飯伴侶～
做出漂亮嫩滑的滑蛋很簡單，就是不心急，否則蛋花不成絲，蛋花會變老，做得好味嫩滑，真係愈簡單的菜愈難煮得好🤗

材料：
急凍蝦仁.........20隻(1包)
蒸煮豆腐.........1盒
雞蛋.........1隻
蔥花.........1湯匙
醃料：
鹽.........1/2茶匙
胡椒粉.........少許
生粉.........2茶匙
蛋白........1湯匙（由材料中的雞蛋中取）
汁料：
雞湯.........1/2杯 (125mL)
鹽.........1/4茶匙
糖.........1/4茶匙
胡椒粉.........少許
生粉芡：
生粉.........2茶匙
水.........1湯匙

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#滑蛋蝦仁扒豆腐 #misstalovecooking

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