Gulaš s bundevom
bundeva 1 kom
crno vino Vranac Veritas Badel 200 ml
Orgula maslinovo ulje
juneća potrbušina 1 kg
luk 2 kom
češnjak 3-4 režnja
peršin
konšerva 1 žlica
džem od šljiva 1 žlica
sol
papar
lovor
Nasjeckani luk izdinstajte uz list lovora.
Dodajte meso nasjeckano na kockice i pustite da se lagano zapeče. Prije toga ga začiniti soli i paprom.
Dodajte sjeckani češnjak i peršin, te konšervu i džem od šljiva.
Podlijte Vranac crnim vinom. Pustite da se kuha dok alkohol ne ishlapi te dodajte vode.
Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 75-90 minuta.
Kad je meso pri kraju s kuhanjem, dodajte bundevu narezanu na kockice i kuhajte 20-ak minuta. Tijekom kuhanja po potrebi dodajte tekućinu.
Dobar tek!
