Cuisse de poulet au lard et citron mariné.

Ingredients :

8 Cuisses de poulet
4 gousses d'ail
Jus de citron
8 tranches de lard
8 demi tranche de citron jaune
Huile d'olive
Sel
Thym

Laisser mariné la volaille 12h/24h
Cuisson barbecue en indirect (en dehors de la braise) pendant 25 à 30 min.
Mettre en cuisson direct (sur la braise) pendant 3 min pour avoir une texture croustillante.

Bon appétit !

свернуть