*Receta SIN gluten y SIN lactosa
Hoy hacemos un bacalao a la vizcaína, pero con muchos toques propios de los hermanos Torres: bacalao fresco, hueso de jamón, pimiento rojo, tomate asado...sin caldo ni harina.
Dato curioso: el bacalao es fuente de potasio, fósforo, sodio, calcio y magnesio.
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