Aujourd'hui je vous propose une recette de boeuf aux carottes, un plat mijoté et facile à réaliser, alors tous à vos fourneaux !
Si vous êtes intéressé par la commande de colis de viande bio Aveyronnaise, bleu, blanc, coeur, vous pouvez écrire directement au producteur à cette adresse :
jean-pierre.bruel@orange.fr
ou
Viande B del puech
Le Périé, Grand-Vabre
12320 CONQUES-en-ROUERGUE
Liste des ingrédients :
- 1 kg de viande à bourguignon (au choix : gîte, paleron, macreuse, daube...)
- 2 oignons (sinon compléter avec des échalotes)
- 1kg de carottes (ou plus, c'est tellement bon !)
- 20g de beurre (ou un filet d'huile)
- 25 cl de vin blanc
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 1 gousse d'ail
- 1 petite boite de concentré de tomates
- feuilles de laurier
- sel et poivre
La recette pas à pas :
- Faire fondre le beurre, et faire dorer la viande sur tous les cotés
- ajouter l'oignon coupé en cubes, l'ail, le sel, le poivre
- laisser cuire à feu moyen 2 minutes
- ajouter le vin blanc
- gratter le fin de la casserole avec la cuillère en bois
- ajouter le concentré de tomates
- ajouter le bouillon de boeuf et le laurier
- couvrir d'eau
laisser cuire 1h30 à 2h à couvert
- Ensuite ajouter les carottes en rondelles
Laisser cuire encore 45 minutes à 1h
Je vous souhaite un très bon appétit !
Dites moi ce que vous pensez de cette recette :-)
Musique :
Dj Quads : Punch / Um / Darling
Liste des produits utilisés :
Pour les Sushi :
Natte de bambou pour Sushi/California : [ Ссылка ]
Les couteaux :
Global G-61 (grand couteau multi fonction) : [ Ссылка ]
Global GSF 22 (petit couteau d’office) : [ Ссылка ]
Fourreaux de couteaux en cuir : [ Ссылка ]
Les moules / plats / ramequins :
Moule à tarte fond amovible : [ Ссылка ]
Moule à cake 15 cm : [ Ссылка ]
Cercle à tarte 22 cm : [ Ссылка ]
Moule à pudding 16 cm : [ Ссылка ]
Ramequins lisses 8 cm : [ Ссылка ]
Les robots :
Bol robot en verre : [ Ссылка ]
Rice cooker Tefal : [ Ссылка ]
robot pâtissier Kitchenaid : [ Ссылка ]
Les autres ustensiles / accessoires :
Bocal de 2 L : [ Ссылка ]
Verre mesureur : [ Ссылка ]
Plaque pâtisserie/pizza : [ Ссылка ]
Balance numérique : [ Ссылка ]
Verres 34 cl : [ Ссылка ]
Maryse : [ Ссылка ]
Cuillère à falafel : [ Ссылка ]
Kit découpe Halloween : [ Ссылка ]
Cuit vapeur inox : [ Ссылка ]
Rape à fromage : [ Ссылка ]
Les épices :
Citronelle en poudre : [ Ссылка ]
Paprika fumé : [ Ссылка ]
Gousses de vanille : [ Ссылка ]
Matériel de tournage :
grands Trépied pour éclairage : [ Ссылка ]
Cahier de recettes : [ Ссылка ]
petits trépied : [ Ссылка ]
Trépied caméra : [ Ссылка ]
Micro : [ Ссылка ]
Les livres :
Petit Larousse saveur des régions de france : [ Ссылка ]
Petit Larousse cuisine Light : [ Ссылка ]
Tartes couronne : [ Ссылка ]
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