Milchbauern haben es seit Jahren schwer und immer mehr Milchhöfe machen dicht. Kein Wunder bei diesen Erzeugerpreisen...
Immer mehr Landwirte setzen auf Eigenvermarktung und gehen andere Wege. So auch Milchbauer Mathias - seine Familie hat einen Pasteur angeschafft und bringt die frische Milch zu verschiedenen Supermärkten!
Hier die Webseite von Milchbauer Mathias
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Milch im Supermarkt ist nur pasteurisiert - also "traditionell hergestellt", das heißt für wenige Sekunden auf 74 Grad erhitzt.
70% der Milch die man im Supermarkt kauft, ist hocherhitzt, sogenannte ESL Milch, oder H-Milch. Kann man auch kaufen und trinken, aber mit der Milch vom Automaten unterstützt man die Landwirte ganz direkt!
Milchtankstellen auf dem Bauernhof geben Rohmilch ab. Die sollte abgekocht werden, so wird empfohlen, vor allem für Schwangere, ältere Menschen und solche mit angeschlagenem Immunsystem.
Doch die Gefahr von Rohmilch ist viel geringer, als z.B. die Gefahr durch Keime bei Fleisch.
Milchtankstellen findet man hier - einfach nach Standort suchen:
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