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#烤火雞
#Thanksgivingturkey
火鸡这样烤不干不柴，皮香肉脱骨。
火鸡是感恩节和圣诞节必吃的菜肴，方法得当，处理好，烤出来也很美味，方法不得当就觉得火鸡不好吃。今天分享我家的做法。用这个方法烤，你会爱上火鸡的。
浸泡调料: 水和盐的比例为 1加仑水(3.78升) 加3/4-1杯盐，再加上苹果，洋葱，黑胡椒粒的等。
馅料：糯米，洋葱，香菇，葫芦卜
蜂蜜水：1大匙蜂蜜，1大匙白醋，1小茶匙小苏打。混合
制作过程：火鸡浸泡10小时以上，风干至少5-6小时，放入馅料，烤箱设在400摄氏度，盖上盖子烤3个小时，刷蜂蜜水，揭开盖子再烤至鸡皮成金黄色。
这种浸泡方法适合烤火鸡还是烤鸡，鸭，烤出的肉不干，不柴，有滋味。
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how to roast moisture & tender turkey
Turkey is a typical food for Thanksgiving and Christmas.
I am sharing my way of roasting turkey.
brine: water and salt ratio: 1 gallon of watch with 3/4--1 cup of salt, plus apple, onion , pepper corn, orange peel
staffing: glutinous rice, mushroom , onion, carrot
honey mixture: 1 TBS of honey, 1 TBS of white vinegar, 1 tsp of baking soda
set oven at 400C , roast for 3 hours for 6kg(13lb) turkey.
音乐: Joy To The World
音乐家: Jason Shaw
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