Si chiamano NOVEL FOOD, sono alimenti inconsueti ma con cui dovremmo fare i conti nel prossimo futuro. Voi mangereste una cavalletta? L’esperto e dirigente veterinario presso l’Istituto Zooprofilattico delle Venezie Simone Belluco ci spiega che non solo questi, ma anche altri, sono cibi sicuri, ma che potrebbero diventare una fonte alternativa di energia per il futuro.

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