La cantina Gargantua è una giovane azienda vinicola valdostana che si trova a Gressan, in provincia di Aosta. Nata nel 2013, La cave Gargantua è un’impresa individuale guidata da Laurent Cunéaz insieme a suo fratello André. Grazie alla passione per la vigna tramandatagli dal nonno e l’enorme legame con il territorio, Laurent, dopo aver maturato un’esperienza considerevole all’Institut Agricole di Aosta e soprattutto aver acquistato dei vigneti in affitto e recuperato altri abbandonati della zona, ha trasformato la sua passione nel suo lavoro, dando alla luce questa piccola cantina che produce vini di altissima qualità. Circondati da un paesaggio meraviglioso come quello valdostano, caratterizzato da una natura rigogliosa e dalle montagne imponenti, i vigneti sono coltivati con fatica e sudore attraverso una viticoltura eroica di montagna. Laurent e André danno seguito alla coltivazione di vitigni autoctoni valdostani, come il Gamay o il Gamaret, uniti anche ai vitigni cosiddetti “internazionali” come il Sauvignon Blanc o il Merlot, riuscendo a combinare tradizione e innovazione.
Museo della vite e del vino di Donnas
Il museo si trova nel piccolo comune di Donnas in provincia di Aosta, ed è situato nelle cantine dell’asilo “Anna Caterina Selve”, costruito in onore della madre del commendatore Federico Selve per la popolazione di Donnas. Questi locali hanno ospitato dal 1971 al 1976 la sede delle Caves Coopératives de Donnas e le botti del primo vino a Denominazione di Origine Controllata della Valle d‘Aosta. Ristrutturate nel 2003 dal Comune di Donnas, oggi ospitano il Museo.
Interviste: Matteo Cimino
Sigla e montaggio: Giulia Ferrante
Musica: Gianni Cimino
