Os dejo este guiso tradicional de cordero con patatas realizado en olla de cocción lenta. Sencillamente delicioso. Déjame en los comentarios tus consultas y si tienes alguna receta o truco propio para la caldereta.
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00:00 Presentación
00:22 Ingredientes
00:58 Sofrito
01:18 Majao
01:51 Preparación carne
02:12 Terminación sofrito
03:07 Patatas
03:35 Emplatado


Tiempo de preparación:
30 minutos
Tiempo de Cocción:
3 horas

INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS)
• 300 g de pierna de cordero
• 150 g de falda de cordero
• 150 g de cuello de cordero
• Media cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 250 ml de vino blanco
• 400 ml de agua
• 2 rodajas de pan
• Harina
• Pimienta negra
• 1 cucharadita de canela
• 6 o 7 granos de pimienta de Jamaica
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil
• 2 o 3 patatas medianas


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