Cremigen Polenta selber machen
Cremige Polenta ist eine sehr traditionelle und günstige Beilage aus Maisgrieß. Die Zubereitung besteht hauptsächlich aus rühren und aufquellen lassen.
500 ml Wasser und 500 ml Milch in einen Topf geben. Mit einem Lorbeerblatt, etwas geriebener Muskatnuss, einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Für noch mehr Aroma: Eine geschälte Knoblauchzehe mit der flachen Seite eines Messers andrücken und dazugeben. 150 g Polenta unter Rühren einrieseln lassen und aufkochen. 20 Minuten bei wenig Hitze quellen lassen. Zwischendurch umrühren.
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