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PRETZELS KETO EN 20 MINUTOS | PAN KETO SALADO DE SNACK SIN GLUTEN | Manu Echeverri
Hola todos!
El día de hoy les voy a mostrar cómo hacer una versión keto fácil y sencilla de los famosos Pretzel. Los pretzels, o brezels, como comenzaron a conocerse hace siglos, son un tipo de bollo de pan o galleta horneados y con forma de lazo retorcido o brazos entrelazados. Su origen se sitúa en Alemania, pero la globalización y el estilo de vida de la comida rápida y los puestos callejeros los han convertido en una comida típica y popular en lugares tan distantes como Estados Unidos y Australia.
Su nombre proviene de la palabra alemana “brezel” o “breze”, que a su vez deriva del vocablo latino “bracellus”, que significa “brazo pequeño”, porque su forma recuerda a dos brazos entrelazados. Sin embargo, un mismo producto, con los mismos ingredientes, no tiene apenas nada que ver en el lugar original, Alemania, y especialmente en Baviera, su lugar nacimiento, con el que se fabrica, vende y consume en Estados Unidos.
En la version de hoy usaremos una masa keto llamada fathead que es a base de harina de almendras, queso mozzarella y queso crema.
Ingredientes
Porciones: 6
1 taza harina de almendra (100g)
1.5 tsp polvo de hornear (6g)
1.5 tazas queso mozzarella rallado (150g)
1 oz queso crema (28g)
1 huevo
1 tsp sal (4g)
Baño huevo para Pretzel
1 huevo
Sal gruesa
Macros por Pretzel
Fat 17g
Protein 12g
Net Carbs 1.5g
Calorias 212
![](https://s2.save4k.org/pic/mdkRumlAFxM/maxresdefault.jpg)