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Nuova ricetta a seguito degli acquisti fatti. Uno in particolare : gli anacardi, che da quello che mi disse il rivenditore, è ideale come sostituto dei pinoli quando si fa il pesto.

Ma ecco gli ingredienti :
Basilico
Una manciata di anacardi
2 Cucchiai di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
Una presa di sale
Olio di oliva q.b.

Le quantità sono molto indicative. Fate conto che le dosi si riferiscono ad un bicchiere del frullatore colmo di basilico.



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