💛Hai delle verdure in frigo ma non vuoi prepararle nel solito modo?❤️🔥 Ricettina asiatica in arrivo per voi😎 Pancake coreano di @cookergirl.
Ingredienti:
520g verdure miste tagliate sottilmente
Per la pastella:
300g farina 00
1 cucchiaino sale
1 cucchiaio olio di semi di sesamo
1 cucchiaio semi di sesamo
400g acqua
Per guarnire:
Olio piccante
Mayo
Erba cipollina
Semi di sesamo
Affettiamo sottilmente le verdure. Da parte mescoliamo farina, semi e olio di sesamo, sale e acqua per creare una pastella. Aggiungiamo le verdure e mescoliamo bene, ricoprendole totalmente nella pastella. Da parte, scaldiamo una padella da 22cm con un bel giro di olio di semi. Quando sarà rovente aggiungiamo un terzo del composto (dosi per 3 pancake) e appiattiamolo a 1cm circa. Cuociamo a fiamma dolce per 5-8 min. poi giriamolo e cuociamo per altri 5. Guarniamo con maionese, semi di sesamo, olio piccante e erba cipollina
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