GELATINA DE LIMÃO
Uma sobremesa leve e refrescante!

Ingredientes:
• 1 l de sumo de maçã
• 3 c.s. de amido de milho (ou farinha de araruta)
• 1 c.s. de alga agar-agar em pó
• 1 chávena de chá de geleia de arroz
• 1 limão (sumo e raspa)
• pitada de sal marinho
• 1 c. de chá de essência de baunilha (opcional)
• bolachas ( de preferência bio e sem açúcar, ou o mais equilibradas que encontrarem))

1. Coloque num tacho o sumo de maçã, a alga agar-agar e o amido de milho e misture bem. Ligue o lume e deixe levantar fervura.
2. Adicione a geleia de arroz, a essência de baunilha e o sumo e raspa de limão e misture bem. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e apague o lume.
3. Coloque as bolachas no fundo de um tabuleiro ou pirex e verta um pouco da gelatina por cima até cobrir o fundo. Deixe arrefecer um pouco e verta cuidadosamente a restante gelatina. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Sirva fresca com umas rodelas de limão ou maçã.

Esta gelatina é muito refrescante e ajuda a hidratar e a restituir minerais. É uma excelente sobremesa para os dias quentes e até constitui um ótimo lanche.
Podem colocar em pequenos frascos, em doses individuais, para levar para na lancheira para a praia, para o trabalho, numa viagem, etc


Tenha uma boa vida, evagoodlife!



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