Дондурма — особое мороженое в Турции. Турецкая dondurma обычно готовится из молока (или воды), сахара, порошка из корня орхидеи (salep) и сока мастичного дерева. Считается, что рецепт дондурмы придумали в одном из регионов Турции под названием Мараш и, поэтому, некоторые авторы называют дондурму "мороженым Мараш" (Maraş Ice Cream).
Кондитеры разных стран часто спорят о том, должно ли мороженое быть гладким и похожим на пудинг или, наоборот, вязким и эластичным? В Турции предпочитают последнее, и не только вводят в рецептуру десерта специальные ингредиенты - порошок из корня орхидеи и мастику, но и применяют особый метод приготовления мороженого, включающий длительное его взбивание металлическими стержнями.
Смотрите видео, в котором шеф-кондитер Юрий Волков пробует турецкое мороженое - дондурму - в Стамбуле и становится зрителем веселого дондурма шоу, которое разыгрывают уличные продавцы мороженого для туристов, приехавших на отдых в Турции.
#ChocoYamma #мороженое #Dondurma
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
🇹🇷 🇹🇷 Смотрите другие мои ролики про Турцию
🇹🇷 Лучший турецкий кофе [ Ссылка ]
🇹🇷 Турецкая сладости КЮНЕФЕ [ Ссылка ]
🇹🇷 Уличная еда Стамбула: булочки Simit [ Ссылка ]
🇹🇷 Как я выбирал самый лучший лукум в Турции [ Ссылка ]
🇹🇷 Пробуем разные сорта лукума [ Ссылка ]
🇹🇷 Testi Kebap в ресторане Keyif, Каппадокия [ Ссылка ]
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
Подписывайтесь на канал шеф-кондитера Юрия Волкова и получайте новые видео первыми - [ Ссылка ]
Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями!
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Наши страницы в социальных сетях - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
➜ Telegram (Кондитерская академия) - [ Ссылка ]
➜ Наш сайт - [ Ссылка ]
➜ VKontakte - [ Ссылка ]
➜ Twitter - [ Ссылка ]
➜ Yandex Zen - [ Ссылка ]
➜ Facebook - [ Ссылка ]
➜ Instagram - [ Ссылка ]
➜ Одноклассники - [ Ссылка ]
➜ Rutube - [ Ссылка ]
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Наш канал -
📌 [ Ссылка ]
Весь ролик здесь
📌 [ Ссылка ]
Весь плейлист здесь
📌[ Ссылка ]
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
🎥 Наш оператор и идейный вдохновитель:
[ Ссылка ]
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
Видео снято для канала ChocoYamma, на котором шеф-кондитер Юрий Волков рассказывает про рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты печенья, рецепты завтраков, рецепты на новый год, рецепты блинов, рецепты кексов, рецепты пирожных, необычные рецепты, простые рецепты, быстрые рецепты, мастер-классы, рецепты на день рождения, рецепты десертов на праздник, рецепты теста, рецепты пирогов. Здесь вы также узнаете как сделать крем, как сварить варенье, как приготовить мармелад, как сделать шоколадные конфеты и какие украшения для тортов предлагают современные кондитеры. На канале ChocoYamma также публикуются честные обзоры кафе и ресторанов, обзоры кондитерских и обзоры доставки еды по Москве. Вас также заинтересуют обзоры гаджетов для кондитеров, с помощью вы сможете готовить десерты просто и быстро. Смотрите мои видеорецепты и узнавайте секреты кондитера из первых рук.
#ШефКондитер #ЮрийВолков #Турция #путешествие #Стамбул #дондурма
